26. decembar 2006. - predavanje

Jestive pečurke

Krapež i Mrčković

            Ponovo je svojim atraktivnim i profesionalnim izlaganjem oduševio beogradski profesor Aleksandar Krapež. Ovoga puta akcenat je stavio na prepoznavanje i razlikovanje jestivih i otrovnih pečuraka. Sugerisao je i uzgajivačima da proizvodnju preorijentišu na još uvek nekomercijalizovane vrste, kao što su šitake ili bukovača, dok je u slučaju najpopularnijih šampinjona njegov savet - izbegavajte ih! Veoma su nezdrave zbog velike upotrebe hemikalija, a ispravan vid proizvodnje ne donosi profit! Program je vodio neizbežni Momčilo Mrčković, a prisutni su imali prilike da degustiraju specijalitete od pečuraka.