Nikola Poljak je  rođen 1950. godine u majstorskoj porodici kolara, od oca Vinka i majke Jovanke. Iako je odrastao uz miris drveta i tajne porodičnog zanata, odlučio je da se posveti školovanju umesto da nastavi tradiciju. Iako je završio mašinsku školu, svoju pravu strast pronašao je u umetnosti. Bio je prepoznatljiv po svojoj svestranosti: bavio se fudbalom, muzikom i slikarstvom, ali je slikarstvo prevagnulo. Nikola je bio izuzetno angažovan u umetničkom životu Starčeva tokom 60-ih i 80-ih godina. Osnovao je prvu starčevačku rok grupu “The Bloody Flash“, likovnu grupu “Franjo Radočaj“, a učestvovao je i u osnivanju tamburaškog orkestra “Starčevački tamburaši“. Za sebe je govorio da je buntovnik sa liričnom dušom, a taj se duh ogleda i u njegovim slikama. Kao slikar, delovao je u Pančevu, Vojvodini i šire, prepoznatljiv po svojim pejzažima Banata, portretima i mrtvim prirodama.

Umetničku tradiciju je uspešno nastavila njegova ćerka, Maja Poljak, rođena 1977. godine. Poput oca, i ona je završila mašinsku školu, ali je ubrzo shvatila da želi da sledi svoje umetničke sklonosti. Upisala je Fakultet likovnih umetnosti u Beogradu, gde je diplomirala slikarstvo. Maja je tokom svoje karijere osvojila brojne nagrade iz oblasti slikarstva, potvrđujući da se talenat i ljubav prema umetnosti prenose s generacije na generaciju. Umetnost, slikarstvo Maje Poljak se bazira na čičku kroz razne slikarske tehnike. Maja ima ćerku Taru. Kroz priču o Nikoli i Maji Poljak, Starčevo je dobilo značajne umetnike čije delo i danas inspiriše, a njihovo nasleđe svedoči o bogatom kulturnom identitetu ovog mesta. Nikola ima i sina Zlatka (rođen 1981.) koji je isto nasledio umetničku notu prema slikarstvu. Zlatko je dobio ćerku Milu. Loze Poljakovih su se završavale ženskom decom.

Pomenimo još par loza Poljakovih nadovezujući  se na naslednike drugog sina Ivana i Ane Poljak. Jedan od sinova, (drugi ) Ivana i Ane Poljak, Josip (1884-1953), oženio se Anom Žalac (1883-1960). Imali su dvoje dece, Marka i Magdalenu, koja je mlada preminula. Marko Poljak, poznat po nadimku Markić zbog sitne građe, radio je kao  poljočuvar. Oženio se Katom Poljak (1907-1986). Zanimljivo je da nisu bili u krvnom srodstvu, iako su nosili isto prezime. Iz tog braka rođeno je troje dece: Magdalena, \ura i Marija. NJihov sin \ura (1927-1987), poznati harmonikaš, oženio se 1947. godine Anom Lapić (1930-2001) i sa njom imao sina Nikolu i ćerku Kristinu. Nikola, poznatiji po nadimku Niča, takođe je bio harmonikaš i nastavio je porodičnu lozu sa svojom suprugom Katarinom. Grana Franje i Luke - uporedo se razvijala i druga grana, čiji je začetnik bio Franjo Poljak (1813-1873). Sa suprugom Barbarom Bogut dobio je sina \uru (1855-1934). \ura se ženio dva puta, a sa drugom suprugom Anom Maljevac (1859-1924) imao je šestoro dece. NJihova deca su: Kata (udata Matuša, 1883-1950), Ana (udata Ćutaja, 1886-1977), Agneza (udata Rajković, 1889-1921), Marija (1900-1920) i Paja (1895-1921). Paja se oženio, ali nije imao potomstva, čime se ova porodična loza ugasila. Paralelno je postojala i loza Luke Poljaka, koji se ženio tri puta. Sa prvom suprugom Katom dobio je sina Filipa (1856-1900), te ćerke Anu (1856-1940) i Mariju (1860-1940). Filip je sa svojom suprugom Katom nastavio lozu, dobivši sina Mileta. Mile se 1901. godine oženio Marijom Jambek (1883-1908) i dobili su sina Nikolu (1903-1929). Nikola se oženio Rozom, bivšom suprugom Paje Poljaka. Međutim, sa rođenjem dve ćerke, Kristine i Marije, ova loza Poljakovih se, nažalost, ugasila.

Vera Škulić